Arpa şehriye nerede yetişir? Ülkemizde en çok üretildiği yerler Konya ve Ankara’dır. Arpa genellikle çok sıcak ve çok soğuk olmayan nemli bölgelerde yetişir. Sıcaklık 0 derecenin altına düşmemeli ve 20 derecenin üzerine çıkmamalıdır. Nem oranı %70 olan yerler arpa yetiştirmek için uygundur. Şehriye çorbası nerenin? Sütlü erişte çorbası (Trakya bölgesi) 26 Aralık 2015 Şehriye adı nereden gelir? Küçük taneli erişte. Priscilla Mary Işın’ın Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında, Arapça Şa’riyye’den bozulmuş bir kelime olduğu ve çeşitli şekillerde kesilmiş çorba ve pilav için küçük hamurları ifade ettiği belirtiliyor. Kendi başına bir yemek olarak pişirilmiyor, ancak çorba ve pilavlara lezzet katmak için kullanılıyor.…
Yorum Bırak