Ecel takipçilerine merhaba! Bu yazımız “Katmerin diğer adı nedir” konusunu seven herkes için hazırlandı. Katmerin diğer adı nedir? Bursa’dan dünyaya uzanan katmanlı bir lezzet hikâyesi Bursa’da yaşarken insanın mutfağa bakışı biraz değişiyor. Bir yandan İskender’in gölgesi, bir yandan tahinli pide kokusu, bir yandan da Anadolu’nun dört bir yanından gelen göçlerin bıraktığı yemek kültürü… Böyle bir şehirde büyüyünce “Katmerin diğer adı nedir?” sorusu sadece bir yemek merakı olmaktan çıkıyor, kültürel bir keşfe dönüşüyor. Ben 26 yaşında, gün içinde Excel tabloları, raporlar, toplantılar arasında gidip gelen sıradan bir beyaz yakayım. Ama iş yemeklere geldiğinde, özellikle katmer gibi köklü bir hamur işine, ister…
Yorum BırakEtiket: di
O Gün ve Diş Ağrısının Sessiz Başlangıcı Kayseri’nin serin sabahlarından biriydi. Uyanır uyanmaz yüzümü yıkadım ve aynaya baktım; gözlerim hâlâ uykulu, ama çenemden gelen hafif bir ağrı hemen dikkatimi çekti. Başta önemsiz sandım; belki kahve eksikliği, belki de geçen gece geç yediğim bir şey yüzünden. Ama o ağrı, gün ilerledikçe daha derin, daha keskin bir hal aldı. Küçük bir çocukluk anısı gibi geliyordu bana; diş ağrısı, her zaman korkuttuğu kadar acı vermez ama içten içe sinirleri kemirir. O gün, dişimin üstünde hafif bir şişlik fark ettim. “Belki de geçer,” dedim kendi kendime. Ama geçmedi. Diş Gangren Nedir? Öğrendiklerim ve Korkularım…
Yorum Bırak