Ecel takipçilerine merhaba! Bu yazımız “Katmerin diğer adı nedir” konusunu seven herkes için hazırlandı. Katmerin diğer adı nedir? Bursa’dan dünyaya uzanan katmanlı bir lezzet hikâyesi Bursa’da yaşarken insanın mutfağa bakışı biraz değişiyor. Bir yandan İskender’in gölgesi, bir yandan tahinli pide kokusu, bir yandan da Anadolu’nun dört bir yanından gelen göçlerin bıraktığı yemek kültürü… Böyle bir şehirde büyüyünce “Katmerin diğer adı nedir?” sorusu sadece bir yemek merakı olmaktan çıkıyor, kültürel bir keşfe dönüşüyor. Ben 26 yaşında, gün içinde Excel tabloları, raporlar, toplantılar arasında gidip gelen sıradan bir beyaz yakayım. Ama iş yemeklere geldiğinde, özellikle katmer gibi köklü bir hamur işine, ister…
Yorum Bırak