Adana kebabı dağılmaması için ne yapmalı? Bunlardan biri karbonatlı su kullanmaktır. Eti şişlere batırırken ellerinizi karbonatlı suyla ıslatarak etin şişten kaymasını önleyebilirsiniz. Yağ oranı iyi ayarlanmalıdır ki etin şişten kaymaması sağlansın. Çok fazla yağ eklenirse et şişten kayabilir. Kıyma kebabı şişten dökülmemesi için ne yapılır? Bıçaklama işlemi, elin suya batırılması ve şişteki etin okşanması anlamına gelir. Bu işlem, etin şişten düşmesini önlemek için yapılır. Kalan su az olmalıdır; çok fazla olursa et pişer ve kebabın tadı etkilenir. Adana kebap yaparken nelere dikkat edilmeli? Ayrıca kebapla birlikte servis edilecek lavaş, soğan, domates ve sebzelerin de hazırlanması gerekir. Bu nefis yemeğin hazırlanmasında…
Yorum Bırak