Hatay biberli ekmek içine ne konur? Bu tarif Hatay halkı tarafından nesilden nesile aktarılmış ve günümüze kadar yıllar boyunca değişmeden kalmıştır. Biberli ekmek yapmanın temel malzemeleri şunlardır: Un, maya, tuz ve sudan yapılan bir hamurdur ve ayrıca kırmızı biber salçası, domates salçası, sarımsak, acı biber, kekik ve zeytinyağından oluşan acı bir karışımdır. Biberli ekmek hangi yöreye aittir? Biberli ekmek (ekstra ekmek), bir tür doldurulmuş pide ekmeğidir. Hatay ilinin merkez Antakya ilçesinde yapılır. İçeriğinde maya hamuru, süzme peynir, biber salçası, susam, çörek otu, zaatar, isteğe göre soğan, zeytinyağı veya ayçiçek yağı bulunur. Katıklı ekmek içinde ne var? İster biberli ekmek deyin…
Yorum Bırak